sabato 2 luglio 2011

Torta Americana al Cacao Amaro e Barbabietole Rosse


È da un po' di tempo che volevo provare a fare una torta al cioccolato con le barbabietole rosse, ma quest'ultime non riuscivo mai a trovarle. Poi l'altro ieri, al supermercato nel reparto ortofrutticolo mi imbatto nelle RAPE ROSSE. Penso tra me e me: " Non solo le Barbabietole, però visto che le chiamano allo stesso modo, proviamole". Torno a casa, le ripongo nel frigo finchè questa mattina mi capitano tra le mani e noto che tra gli ingredienti c'è scritto: BARBABIETOLE ROSSE!!! Ed io: SIIIIIIIIIIIIIII!!! Non ho pensato ad altro; mi sono messa subito all'opera ed ho cominciato a pasticciare. La torta che si ottiene è molto morbida, umida con un sapore particolare, ma vi giuro che le barbabietole non si sentono molto. L'ha mangiata mia sorella e addirittura mi ha detto: MA HAI MESSO LE NOCI O QUALCHE FRUTTA SECCA?. Provatela, è buonissima.


 TORTA AMERICANA AL CACAO AMARO E BARBABIETOLE ROSSE

Ingredienti:360 gr Farina 00
480 gr Zucchero Semolato
440 gr Olio di Semi di Mais
2 Cups Latte Intero fresco
500 gr Barbabietole Rosse grattugiate e cotte
150 gr Cacao Amaro in polvere
2 Bustine di Lievito per dolci

Preparazione:In una ciotola larga miscelare la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito per dolci. Cominciare a sbattere con il frullatore aggiungendo a mano a mano l'olio e il latte. Quando si nota che si sta amalgamando il tutto, aggiungere le barbabietole e continuare a mescolare finchè tutto è ben miscelato. Versare in una teglia rotonda da 28cm ø imburrata e infarinata e infornare in forno PRERISCALDATO a 180° per 90/100 minuti. Quando è passato già 80/85 minuti fare la prova stecchino. La torta che otterrete è molto umida quindi fate ben attenzione a quando infilzate lo stecchino, deve essere cotta ma umidina. Una volta cotta, lasciarla nella teglia per 10 minuti, dopodiché sformarla e lasciarla raffreddare completamente. Spolverare con zucchero a velo, tagliare a fette e PAPPARE!!! Ehehehe ;D