martedì 5 febbraio 2013

Salame di Cioccolato alla ferrarese =)

Ieri sera avevo amici a cena...e dopo aver preparato le tagliatelle all'uovo, il ragù di salsiccia e le patate al forno, mi sono dedicata al dolce che, a detta di una mia amica, non poteva mancare!!! ehehe! Siccome avevo il forno impegnato ho optato per un dolce veloce, buono e che una volta preparato andava in congelatore...della serie "abbandonato a se stesso"....hihihihi!! Eccovi la ricettina, questa è di mia zia...ferrarese DOC, in quale, appena lo ha assaggiato ha detto: "Ha lo stesso sapore di quello che preparavo io 40 anni fa!!!" eeheheheh...

SALAME DI CIOCCOLATO FERRARESE

Ingredienti:

2 Tuorli d'uovo
100 gr Zucchero semolato
150 gr Burro fuso tiepido
2 Cucchiai di Cacao amaro
1 Bicchierino Marsala o Vov
250 gr / 300 gr Biscotti  secchi  (Oro Saiwa, Digestive...a piacere!)

Preparazione:
Sciogliere il burro e farlo intiepidire. In una ciotola mescolare fino a ridurli in crema i tuorli e lo zucchero. Aggiungere poi il burro, il cacao amaro e il liquore e mescolare per bene. Infine unire i biscotti spezzattati grossolanamente. Versare poi il composto su un foglio di carta da forno e arrotolare a mò di salame. Mettere in frigo per una notte.

[ Io avevo fretta, perchè il dolce mi serviva per lo stesso giorno, quindi l'ho messo in congelatore  per tutto il tempo della cena e una volta arrivato il tempo del dessert, l'ho tagliato ed era perfetto! Provare per credere!!! =)  ]

A breve la fotina..... =)